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秦虹

  • 性别:女
  • 职称职务:教授
  • 电子邮箱:qinhong@csu.edu.cn
  • 入职时间:2009.09
  • 导师身份:博士生导师
  • 所在学科:营养与食品卫生学系

个人简介

中共党员,教授,博士生导师,湖南省青年骨干教师。主要从事膳食功能因子防治营养相关疾病的效果及机制研究,同时关注食品安全风险防控与人群营养,积极开展营养与食品安全知识科普。主持国家级和省部级课题20余项;第一/通讯身份发表SCI、CSCD收录论文40余篇;培养博士、硕士20余人,指导湖南省优秀硕士学位论文2篇。

    教育经历

    2001/09~2009/07:哈尔滨医科大学,公共卫生学院,博士(八年制)

    研究方向

    膳食功能因子与疾病防治;食品安全;人群营养

    工作经历

    2022/10至今 中南大学湘雅公共卫生学院,营养与食品卫生学系,教授

    2013/10~2022/09 中南大学湘雅公共卫生学院,营养与食品卫生学系,副教授

    2009/09~2013/09 中南大学湘雅公共卫生学院,营养与食品卫生学系,讲师

    2015/03~2015/04 美国国务院IVLP项目,访问学者

    2015/03~2015/06 耶鲁大学公共卫生学院,访问学者

    获奖经历

    湖南省青年骨干教师

    鑫恒优秀教师奖

    湖南省预防医学会预防医学优秀论文一等奖

    湖南省优秀科普作品奖

    中华预防医学会全国大学生科普大赛一等奖

    主要学术成果

    1. Sesamol promotes browning of white adipocytes through liver-adipose crosstalk signal of hepatic fibroblast growth factor 21. Journal of Nutritional Biochemistry, 2023, 115:109278(通讯作者)

    2. miR-363-3p/PTEN is involved in the regulation of lipid metabolism by genistein in HepG2 cells via Erβ. Phytomedicine, 2023, 115:154839(第一作者)

    3. Sesamol reverses myofiber-type conversion in obese states via activating the SIRT1/AMPK signal pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(7): 2253-2264(通讯作者)

    4. Biotin exposure-based immunomagnetic separation coupled with sodium dodecyl sulfate, propidium monoazide, and multiplex real-time PCR for rapid detection of viable Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, and Listeria monocytogenes in milk. Journal of Dairy Science, 2021, 104(6): 6588-6597(通讯作者)

    5. Combination of capsaicin and capsiate induces browning in 3T3-L1 white adipocytes via activation of the peroxisome proliferator-activated receptor γ / β3-adrenergic receptor signaling pathways. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67(22): 6232-6240(通讯作者)

    主要社会兼职

    1. 中国营养学会,营养科技服务团“双百”专家

    2. 中国营养学会营养毒理分会,委员

    3. 中国营养学会营养与慢病控制分会,委员

    4. 中华预防医学会慢性病预防与控制分会青年委员会,常务委员

    5. 《中南大学学报(医学版)》中青年编委