2025年5月23日，中南大学三诺营养与代谢健康研究中心学术研讨会在湘雅公共卫生学院成功举办。会议邀请到安徽医科大学公共卫生学院副院长杨万水教授、山东大学高等医学研究院李石洋教授莅临讲座。中南大学三诺营养与代谢健康研究中心执行主任黄佳琦教授、中心双聘PI赵斌教授，中南大学湘雅公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任杨丽娜、特聘副教授曾朝喜，湘雅公共卫生学院及湘雅二医院学生代表参加此次研讨会。会议由黄佳琦主持。

在学术报告环节，李石洋教授带来了题为“肠道炎症的免疫代谢调控”的主题讲座。李教授研究团队致力于抗炎治疗和肠道修复技术的探索，应用单细胞测序技术深入研究特定免疫细胞在肠道疾病中的角色，及通过调整特定通路恢复肠道细胞功能的实验，强调了营养和代谢在炎症性肠病治疗中的潜在价值。

杨万水教授作了题为"饮食与代谢相关脂肪性肝病"的专题学术报告。他系统介绍了安徽肝病研究队列的系列研究成果，包括基于自然人群的"安徽肝病研究"、体检人群的"脂肪肝专病队列"以及"原发性肝癌专病队列"三大核心队列。其中重点阐述了"安徽肝病研究"（自然人群）的最新发现，深入分析了膳食营养因素在代谢相关脂肪性肝病发生发展中的关键调控作用。基于该队列数据，杨教授团队完成了两项重要的膳食评估方法学研究：一是建立了膳食多酚（异黄酮与木酚素）的信效度研究；二是系统比较了低碳水饮食与低脂饮食两种膳食模式的干预效果，为代谢性肝病的营养干预提供了循证依据。这两项创新性研究为肝病防治的营养策略制定提供了重要的方法学支撑。

黄佳琦教授在总结发言中对与会专家的精彩分享表示了衷心的感谢。她表示，中南大学三诺营养与代谢健康研究中心将继续发挥学科引领作用，深化前沿领域探索创新。通过加强跨学科、跨机构的合作，整合各方资源，形成强大的研究合力。期待中心能够产出更多具有国际影响力的原创性成果，搭建高水平的学术交流平台，与国内外同行携手推进营养与代谢健康研究领域的创新发展。

作者：吴  旋 图片：吴  旋 编辑：肖铂洋

（一审：郭桂平 二审：黄佳琦 三审：王  超）