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营养与食品卫生学系简介


2016年03月30日 21:40 

简介

     营养与食品卫生学系的前身为营养与食品卫生学教研组,于1975年随本学院的创立而成立,经过历代老师40多年的艰苦奋斗,于1980年发展成教研室、研究室,于2002年成立营养与食品卫生学系。2008年本学科被评为校级“985”重点学科。本系是湖南省营养学会理事长单位,黄忆明教授、胡敏予教授先后担任第一至第三届理事长。历任主任为张文敏教授、黄忆明教授,现任系主任为胡敏予教授,副主任为林茜教授,陈继华副教授。

全系共有教职工8名:教授3名,副教授4名,讲师1名;硕士生导师5名;具有博士学位6人,硕士学位1名。

本系为全校学生开出《营养与食品卫生学》、《卫生学》、《现代膳食与人体健康》、《临床营养学》、《现代食品安全学》、《现代营养与食品卫生学》,《卫生监督学》等课程。《医学营养学》2011年评为中南大学精品课程,2012年《食品安全与人体健康》立项为课程体系改革精品教材,2013年《食品安全与人体健康》评为中南大学视频精品课程。本系老师先后参编《营养与食品卫生学》统编教材3-5版,主编《护理营养学》、《临床营养学》等多部教材。

先后获得国家自然科学基金5项、国际科研项目3项、其他省部级纵横向课题20余项。近两年进校科研经费共计200余万元,发表SCI论文5篇,CSCD论文30余篇,其中多篇论文先后获得湖南省预防医学会优秀论文二、三等奖。

主要研究方向:

①营养与慢性疾病的预防;②食品安全;③妇幼儿童营养与健康。

人才培养

于1986年开始招收硕士研究生,张文敏教授为本系第一位硕士生导师。2003年挂靠流行病学和卫生统计学招收博士生,黄忆明教授为本系第一位博导。先后培养了博士研究生7人,硕士研究生83人。

联系方式

地址:湖南省长沙市开福区上麻园岭238号 中南大学公共学院四楼,邮编 410078

电话(办):0731-84805464

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